BÁNH CHÈ LAM - Đặc sản Hà Nội

♠ Posted by Unknown in Đặc sản làm quà,Qùa đặc sản - Miền Bắc at 18:41

Bánh chè lam được làm ở nhiều vùng miền nhưng ngon nổi tiếng khắp trong Namngoài Bắc, được coi là món bánh đặc sản của Hà Nội phải kể đến chè lam vùng Thạch Xá, Thạch Thất . Mảnh đất từ lâu được biết đến với di tích chùa Tây Phương.

Bánh Chè Lam

Không giống với các loại bánh kẹo được sản xuất theo dây chuyền công nghiệp,bánh chè lam là sản phẩm thủ công truyền thống mang những nét độc đáo riêng có của một vùng cư dân nông nghiệp lâu đời. Nguyên liệu chính làm chè lam rất đỗi đơn sơ: gạo nếp, củ gừng già, mật mía, lạc nhân... . Tuy nhiên, để làm đượcbánh chè lam thơm, ngon, mềm dẻo lại là bí quyết và kinh nghiệm hàng trăm năm của các nghệ nhân nơi đây. Bởi vậy mà bánh chè lam trở thành món bánh đặc sản của Xứ Đoài.

Người xứ Đoài tự hào về món chè lam quê mình giờ có tên trong danh sách những món quà quê đặc sản, được sản xuất, đóng gói kỹ càng, có xuất xứ, tên tuổi rõ ràng theo chân người đi muôn ngả. Nhiều khách du lịch đến thăm quan Hà Nộimuốn tìm mua cho được món bánh này để thưởng thức và làm quà cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Người Hà Nội đi xa cũng muốn mang theo bánh chè lam để làm quà biếu, tặng.

Địa chỉ bán bánh chè Lam

Địa chỉ bán bánh chè lam Kim Cúc ( hiệu Bà Đoàn) ở Hà Nội: Đường 72- Tây Mỗ- Từ Liêm- Hà Nội.

Sưu tầm

quahanoi.com