Bài viết sưu tầm trên mạng. Hỏi ông google hoài mà giờ mới tìm ra câu trả lời. Lưu lại để sau này dễ lục lại :)) Thế tóm lại là Mật ong Vải, Mật ong Nhãn và Mật ong hoa cà phê... Loại nào tốt?
Mời cả nhà cùng đọc nhé ^.^
MẬT ONG VẢI – MẬT ONG VẢI THIỀU
Mật Ong Vải là loại mật ong chủ yếu được thu hoạch ở khu vực miền bắc vào tháng 2 âm lịch khi mùa hoa vải thiều nở rộ và đồng loạt.Để thu hoạch mật ong vải thiều các trại ong đã tính toán cẩn thận thời gian, chi phí và di chuyển một quãng đường khá dài từ miền nam hoặc miền trung ra đúng dịp hoa nở để lấy mật.
Đặc tính của mật ong vải thiều là màu vàng nhạt và trong, mùi thơm hoa vải đặc trưng, nhưng có 1 đặc điểm là mật ong vải lỏng do chỉ thu hoạch sau 1 – 2 ngày lấy mật ( Do nguồn mật ong quá nhiều )
Mật Ong Nhãn là loại mật ong được thu hoạch rải rác trên toàn quốc.Nơi nào có trồng nhãn thì trại ong đặt tại đây có thể thu hoạch được mật ong.Hai khu vực có mật ong nhãn nổi tiếng là mật ong nhãn hưng yên và mật ong nhãn miền tây.
Để phân biệt mật ong nhãn ở hai khu vực này rất khó.Nhưng với kinh nghiệm của trại ong thì bạn có thể phân biệt theo đặc trưng của mật ong qua quan sát ban đầu và qua quá trình sử dụng.Đặc trưng nổi bật chung nhất của mật ong nhãn đó chính là mùi thơm cực kì hấp dẫn – đây là điều ăn điểm trực tiếp của mật ong nhãn mà các khách hàng rất thích.
Và điểm khác nhau giữa hai loại đó chính là màu sắc mật ong nhãn hưng yên ( thu hoạch từ các cây nhãn lâu năm ) màu sậm.Màu sắc của mật ong nhãn miền tây ( thu hoạch từ các cây nhãn lai ghép ) có thể vàng hoặc sậm, sử dụng một thời gian thì có dấu hiệu sủi bọt khí và chua dần.
Mật Ong Hoa Cà Phê là loại mật ong được thu hoạch chủ yếu ở các tỉnh Tây Nguyên vào đầu tháng 2 dương lịch, khi hoa cà phê nở rộ thì các trại ong bắt đầu chuyển ong đến đây để cho con ong đi hút mật. Đặc tính của loại mật ong hoa cà phê sẽ phụ thuộc vào tỉ lệ phần trăm của nguồn mật ong từ hoa cà phê và các nguồn khác ( như hoa điều, cao su,…). Tỉ lệ mật ong từ hoa cà phê càng cao ( càng gần 100%) thì mật ong sẽ có màu vàng sáng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt và để lâu thì màu sắc của mật ong hoa cà phê ít bị chuyển màu hơn các loại khác.Chỉ hơi sẫm hơn 1 chút nhưng màu vẫn vàng đẹp.Đó là điều mà các khách hàng đã sử dụng mật ong hoa cà phê rất thích.
Và nếu mật ong hoa cà phê có lẫn mật ong từ hoa điều thì màu sẽ sẫm, nhanh chuyển sang màu đen và nhanh chua.Nếu mật ong hoa cà phê có lẫn mật ong cao su thì có sủi bọt khí ga mạnh và để lâu sẽ xuất hiện hiện tượng kết tinh. Và đương nhiên là tỉ lệ mật ong từ hoa điều và mật ong từ cao su càng cao thì màu sắc và độ thơm đặc trưng của mật ong từ hoa cà phê sẽ không còn nữa.
Chúc bạn luôn chọn được mật ong tốt nhất với sở thích và sức khoẻ của mình!
Trích nguồn: traiongmatphatxim
0 nhận xét:
Đăng nhận xét